Zander - Häseli Huus
Das Produkt - Der Zander
Der Zander, auch Sander, Schill, Hechtbarsch, Zahnmaul oder Fogasch genannt, gehört zur Familie der Barsche. Er ist der größte im Süßwasser lebende barschartige Fisch Europas. Er ist empfindlich und stellt besondere Ansprüche an die Umweltbedingungen unter Wasser.
Die Fische von Häseli's leben in einer Indoor-Kreislaufanlage it 16 Becken und 90m3 Wasser. Der Frische Zander gibt es ganz oder filetiert.
Die Produzent*innen vom Häseli Huus
«Wir leben mitten im ‹Chriesiparadies› – und es ist eine wahre Freude, unsere Kirschen in Edelbrände verwandeln zu dürfen.» Seit 1947 findet man den Hof und die Brennerei der Familie Häseli in Gipf-Oberfrick. Charlotte und Judith Häseli verarbeiten ihre Früchte zu feinen Destillaten, sei es aus Kirschen, Williamsbirnen, Zwetschgen oder Quitten. Mit einem kleinen Team stellen die beiden ihre mehrfach prämierten Jahrgangsedelbrände her. Freilandschweine und Mutterkuhhaltung sowie frischer Zander aus eigener Zucht runden das Angebot ab.
Zertifizierte Produkte:
- Spirituosen: Fricktaler Kirsch, Zwetschgen, Alte Zwetschgen, Pflümli, Alte Pflümli, Obstler, Gravensteiner, Surgrauech, Williams, Alte Williams, Quitten
- Fleisch / Fisch: Freiland Schweine, Natura-Beef, Zander Erhältlich im Hofladen und Onlineshop.
Die Regionalmarke
